在新茶階段，如何鑑別普洱茶的品質【百福藏倉鼎源茶訊】

一款茶，不能從細節判斷其品質。而是迷惑於山頭，樹齡，年限之類的表象時，一定會掉坑里。

不管喝茶還是賣茶，到一定階段，自然會有疑問：既然普洱茶的價值隨著時間推遲而增加，那麼如何從當下判斷一款茶未來的升值空間？

普洱茶很多茶商，每年往上調一次價，拋開時間因素，這些茶都具備每年溢價的能力嗎？調價的依據是什麼？

顯然，隨著做茶越來越久，對這兩個問題的困惑也不斷加深。

2012百福藏倉茶餅-藏壽

在此，給出我們的觀察：

其一：一款茶未來的潛力，一定是可以通過當下的某些特徵表現出來的。

其二：並不是所有的普洱茶都具備隨著時間推移而產生溢價的能力。不管青黃皂白，每年上調一次價格，純粹就是耍流氓，是忽悠小白的把戲。選茶時，如果不能判斷其價值，單純以時間作為考量因素，難免碰到存了很久又溢價很高的垃圾茶。

下面分享一些經驗，作為存茶的依據和標準：

鮮葉階段看茶—質感

同樣一個茶區的茶，不同鮮葉抓一把放手裡，感覺更重的那款必定品質更好。從樹齡來說，重的樹齡一定更長，依此類推，可判斷其品質。更重的茶，意味著更豐富的內含物和膠質。這個問題很很好理解，跟香煙一樣。香煙鮮葉階段，更重的一定是更好的，差的用農村的話來說，就是接近於糠叉叉的感覺。

2012百福藏倉藏壽茶不捨

毛茶階段看茶—耐泡度

耐泡度，古樹、大樹、小樹，耐泡度絕對是不一樣的。同一茶區，同一樹種，隨著茶樹樹齡的增長，茶的耐泡度也增強。

這也體現的是更豐富的內含物，內含物差的，經不起在水里反复折騰，幾泡後湯就淡了。不同的外觀表現，根本邏輯跟一樣，都是因為茶的內含物弱的表現。

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毛茶階段看茶—苦澀味轉化快慢

人人都說，不苦不澀就不是普洱茶。這個邏輯雖然未必成立，但一定有普遍性。苦感是咖啡鹼及相關物質的直接表現。澀感，是茶多酚及相關物質的直接表現。新茶階段，苦澀味在口腔裡能不能快速褪去，是判斷一款茶好壞的標準之一。對於同一茶區同一樹種的茶，基本上也等同於樹齡的長短。（來源：雲南普洱茶知識大全，圖片來源：南茗佳人）

資料來源：說茶網