普洱茶的品飲與投資【百福藏倉鼎源茶訊】

茶和酒一樣，把它喝掉就對了！

綜觀人一生，吃吃喝喝是最容易得到油然幸福感的。然吃有限/喝無限（一天三餐胃容量有限，而且好吃的東西大多伴隨三高），故古人云：惟有飲者留其名呀。

以稀有性而言，山頭純料茶有其稀有性，但是光有稀有性是沒用的，因為純料茶的高貴，注定其流通性和品牌知名度都不強，眾逐性是很重要的，眾逐性需要很多的全面因素去支撐。

普洱茶因為發展時間還不長，目前還處在戰國時期，以目前的價格來看，長久看來普洱茶肯定要漲，但是這也要看中國的經濟發展，如果發生硬著陸，普洱茶也不過是一項農副產品。

我的觀察，目前普洱茶是以大益獨尊，但那是炒作起來的，未來的陳化品質還有待歲月定論。

品茶要找高性價比，投資茶要找無性價比的東西。普洱茶近年來的狂漲，因此，未來的普洱茶走勢取決於兩個變數：普洱茶生產的速度vs 土豪哥的倉庫增建速度。

長期看來（30-50年的宏觀），普洱茶還有許多的變數，廠牌不一定重要，搞不好倉儲才是未來的馬其諾防線！

茶海浩瀚，一般人不可能一飲而盡，參考資深茶人的說法是必要的。而且我認為參考茶評也挺有樂趣，喝某茶評人評論過的茶，跟自己的口感對比一下，感受一下茶評人到底是吹牛還是真有實力。當然，在笑罵評茶員的同時，先要考量你喝的茶跟評茶員的倉儲是否一致。

另外，我要強調標竿茶的重要性，標竿茶不一定是最好的茶，而是一種定位。

普洱茶有標竿茶。什麼是標竿茶的標準？1.要廣為人知2.要有點量3.品質要穩定。

它就像一張色票，紅橙黃綠藍靛紫，台灣買的到的標竿茶在北京也能輕易買到，於是有了標竿茶，就算兩地相隔千里也能找到溝通基準，嗯，某某茶不輸88青，某某茶比認真配方黃印有過之而無不及….標竿茶是普洱茶界溝通的基礎，畢竟我們是活在一個只能相對才能比較的世界。

好普洱亦如是。現在的新式普洱跟新世界紅酒一樣，強調一開始就好喝，並且強調『好還會更好』，這是很矛盾的，至少無法說服我的邏輯和有限喝茶經驗。

『不是所有茶類都能老來俏』

好普洱的重點不在於好不好喝，而在於有特色（個性）….你也可以說有韻味。

可喜的是，普洱茶的陳化期比紅酒還長的多，在一百年之內，我認為所有有韻味/有特色的好茶都有機會出頭。

（普洱茶不需要喝，光用看的和聞的就能知道茶湯的七七八八）

買普洱也要考慮倉儲，因為好的倉儲才是普洱茶陳化的王道。

現在純乾倉當道，買茶起來簡單的多，只要小心是否受潮，失了茶香。真正有技巧的是購買入倉茶，因為入倉的狀況千奇百怪，很難做系統的分析，需要相當的選茶經驗，買回來後要如何調整倉味，也是一門學問。

我做茶一般先取適量茶樣，連續喝它幾個禮拜（不是天天喝），從中慢慢琢磨此茶未來的陳化走向，是否具有特色？然後我會觀察籌碼的佈局？有沒有題材？（會著眼這裡心中已經有買大貨的想法，某些茶在某些人手上很容易上漲，某些茶在某些人手上是一灘死水，因此有些特定籌碼型態的茶品就算是絕世好茶也不能妄下投資，這裡面有許多非常專業的判斷），如果情勢大好，我會投錢中長線佈局，然後持續關注此茶的籌碼走向，好茶不一定會出頭，就如同美人不一定會得到白馬王子的眷顧。

把投資和自飲做個適當的區別，喝自己喜歡的，買自己有掌握的，要相信自己，又不能一昧的相信自己，多觀察，少動作，該放膽就放膽，然後分寸衡量時局。依此而行，賺錢不難，賠錢很難。

有茶才有實力

大多數手上有好茶（老茶）的藏家都不想賣或者惜售，大家普遍有一種『賣掉了就買不回來』的共識，所以價格反而不是買賣老茶和好茶的首要考量，因此有心人想要在短時間內利用砸錢策略收購一定數量的好茶（老茶）便成為一項難以達成的任務了。

俗話說：有錢能使鬼推磨，但是有錢不一定能買到如此量多又質精的好茶，因為收藏好茶（老茶）除了要有錢，更重要的是長時間的收購決心和執著。

資料來源：知呼