淺談喝茶這件事，究竟為了什麼要喝茶？ |【鼎源茶訊】

咖啡與茶，正如穿著西裝與長衫、漢服的差異，其間始終存在無法折衷的文化隔閡。
跟一位畫油畫的教授聊天，話題不覺扯到了茶上面。

教授說，他平時只喝咖啡，很少喝茶。理由是茶不符合他的審美觀。

一、西方與東方飲品文化差異

畫西洋畫的，有意無意同茶藝這類東方審美的產物拉開距離，似乎情有可原。但應該搞清楚的是，咖啡未必就代表“洋氣”，茶也未必就代表“老土”。

三百多年前，茶葉作為一種新興飲料傳入英國時，就是在咖啡館銷售的。《茶葉全書》作者威廉·烏克斯考證，當時，“無論中、上等階級，都集會在咖啡館飲茶或喝咖啡，討論當天各種政治問題，因此一切的時事新聞都通過咖啡館廣為傳播。”

歐洲人愉快地接受了“茶”這一大自然的恩賜，他們普遍將茶作為一種帶有保健功能的飲料。1589年，威尼斯牧師G·保特若《都市繁盛原因考》一書中，是這樣推介茶的：“中國人用一種藥草榨出汁液，用來替代酒，可以保證身體健康，預防疾病，還可以避去飲酒之害。”

H·布朗本特《國內咖啡人》一書，概括了十八世紀初葉英國各地對於茶的意見，認為“自古以來的食品和藥品，沒有比茶這種飲料的功效更為優良、舒適和安全。”

二、喝茶，究竟為了什麼？

有關飲茶的種種好處，早在三個多世紀前的歐洲已經達成共識。當時的歐洲人飲茶，就像改革開放後中國人喝咖啡一樣時髦，雖歷久而不衰。

但在今天，仍有相當一部分人群對飲茶抱有偏見。

一位開工廠的“80後”說，以前不喝茶，是覺得泡茶比較麻煩，“都是上了年紀的人用來消磨時間的，顯得不夠酷。廠裡來客人洽談業務，一人發一瓶純淨水，既方便，又有效率感。”

但近幾年，他發現身邊喝茶的同行多了起來。每次到合作夥伴的廠裡，人家都是主動泡茶招待，這才意識到自己“落伍”了——給客人遞瓶裝水反而成了一種失禮行為。

茶和咖啡同為世界上的主要飲料，厚此薄彼都是不應該的。但後者在國人眼中，顯然更多被賦予了現代文明的內涵。人們可以將磨咖啡、喝咖啡當成“小資”享受，飲茶卻達不到這個效果，只能從傳統“雅文化”、養生層面尋求安慰。正如穿著西裝與長衫、漢服的差異，其間始終存在無法折衷的文化隔閡。

茶的場合，多少都會與“禪”發生關聯，因為骨子裡的基因是東方的，重意境，務虛，慢，有著農耕文明之美。咖啡的空間，往往實用主義至上，講求準確、效率，具有工業文明特色。

選擇茶或是咖啡，實際上是選擇一種生活態度，適合自己的就是好的。

三、回到所謂的「喝茶」這件事

究竟為了什麼喝茶？無非實用需求與精神需求，唐代盧仝《七碗茶歌》一語道破：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

這便是經由茶所能達到的境界，別的飲料還真沒這個能耐。

資料來源：今日頭條