在茶友們的熱情邀請下，蔡士明館長於9/29來到鼎源會館與我們分享”茶的內含物質與功效”第二講－悅志
鼎源會館特邀講座-第二講 －悅志
『蔡博』(蔡士明館長)是百福藏倉最了解茶的營養價值的館長。曾經與台灣醫藥學院教授共同討論茶的營養價值，也是台灣數位科技大廠創辦人的養生顧問。透過科學的方式解析茶內含物質對人體的功效
鼎源會館特邀講座-第二講 －悅志
蔡館長與我們分享：茶葉中的內含物有這些：微量元素、茶氨酸、多醣體、茶多酚、咖啡鹼等…細項介紹其特性與對人體功效。每一種內含物，都有其不同的特性與功效。
鼎源會館特邀講座-第二講 －悅志
回過頭來，更重要是探索每一種茶生長不同的環境，因為茶所生長環境影響的最為明顯，再來才是採茶與製茶工藝，而這些後製的動作，亦會讓茶葉中各種內含物的含量皆會有所不同，透過蔡館長的深入講解，進而了解為何茶葉生長在環境良好、土地優渥的條件是很重要的。
