【鼎源茶訊】 2017年千款茶評榜

茶語網：2017年年千款茶評榜

且不說酒與茶的維度不同，就我國茶類產區的紛繁複雜，茶葉產品的層出不窮，都讓這件事的難度不可想像。

這件事從構想到實現，整整經歷了2年。2014年，“1016款茶葉口感體驗報告”首次發布，打破了中國茶葉審評一向“是以生產指導和專家行業內審評為主導”的舊秩序。

茶界自此出現了第一個對普通消費者有參考意義的評分體系。

到了今天，“茶語網千款茶評榜”的發布已經到了第4個年頭。這個曾經大家將信將疑的榜單，已經被業內稱為“茶界瑯琊榜”，它正在形成一種潛移默化的影響力，影響著每年茶界內部的輿論風向和熱度話題的討論。

近日，最新的“2017年年茶語網千款茶評榜”也已經火熱出爐，對剛剛過去一年的茶葉市場上精彩紛呈的好茶做一個總結。

而為了對更多普通消費者的日常品飲有更多幫助，“2017年年的茶語網千款茶評榜”，將以消費者為中心主體展開。

其以每個茶葉品類各自的價格梯度，把各個茶類劃分為入門級，日飲級和品鑑級，這三大榜單體系。

消費者既能在榜單中看到每一個茶葉品類的最高水準，同時又能在裡面找到符合自己購買能力的茶，在茶葉的購買選擇上將有更高的指導性。

除此以外，2017年度千款茶評榜的另一掛榜原則為 - 只選取茶語評分高於8.5分的茶，低於8.5分的，全部不上榜。

讓更多的人，多喝茶，喝好茶。這是茶語網一直為之努力的目標，也是“千款茶評榜”存在的最大的價值和理由。

2017年年千款茶評榜（部分）

2017年年度的“千款茶評榜”，共涉及六大茶類，國內外品牌，以及再加工茶的1000款茶品。

茶語網專業評茶組，數十名領銜茶葉專家，上千名行業達人，以及近萬名的網友共同參與了這場跨度整個2017年年，覆蓋全國茶界的茶評活動。

評審辦法上始終倡導的是“，以指導茶葉廠家進行生產”的專業審評方式為基礎，建立“以消費者口感需要為導向”的新秩序。

綠茶榜：盛名之下無虛士

因為綠茶主要喝鮮爽，喝春茶，8.5分以上的春茶，價格都偏高，所以綠茶的入門價格是600元/斤以內。而綠茶也是產茶區域最廣的茶，但“盛名之下無虛士“，品鑑級依然基本都出自江南片區。

紅茶榜：新工藝紅茶佔主場

2017年年的紅茶榜，產區分佈頗廣，不僅各名優產區都有上榜，不少原產綠茶的嶄新產區也開始突圍。但產品中，絕大多數還是以新工藝紅茶為主，傳統工夫紅茶只佔少數。

白茶榜：新興產地開始湧現

在過去幾年，白茶榜單基本以福建白茶為主，但今年雲南白茶，廣西白茶，廣東白茶都有上榜。但品鑑級榜單，依然是市場活躍度最高的福鼎白茶“包場” ，依然是嫩度最高的“白毫銀針”表現突出。

黃茶榜：品類特徵開始凸顯

一直到2016年，“黃茶綠做”一直是這個茶類的最大扣分點。再加上黃茶品牌少，可選擇面少，往年黃茶榜單一直有“勉強”之嫌。但2017年年的黃茶上榜茶，基本都具有黃茶的典型口感特徵。產區上，主要是蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針，呈三分天下之勢。

黑茶榜：更多價值空間尚待發掘

在六大茶類裡，黑茶的價格標準是相對最低的，單斤100元即可入門。但在入門款裡，能達到8.5分的適口標準的，只有一款。可見，這個茶類的品質與價值都有非常大的上升空間。

烏龍茶榜：好茶真的還是貴

烏龍茶是工藝成熟度最高，市場成熟度最高，也是價格最高的品類之一。2017年年度整體表現一如既往的穩定，四大烏龍產區均有上榜，而且有常青樹，也有新品牌。

生普榜：品鑑級還是看原料

每一年的生普評下來，都能很切實地感覺到工藝的逐年改善市場的推動和持續的熱度功不可沒而在品鑑級裡，大眾的消費傾向也非常清晰 - 。小產區茶，大樹茶，是近幾年高端消費的主要需求。

熟普榜：入門級熟普有待提高

這是一個典型的“門難進”的茶類。對於企業的技術要求，生產要求，資金要求，都比生普要高的多。所以即便“品鑑級”熟普的成長，已經超乎想像，但茶語品評到的能過優秀口感關的“入門級”熟普，卻只有一款。然而值得一提的是，市場上絕大多數的熟普消費者，其實都是在喝“入門級“熟普。

花茶榜：真正好茶不會便宜

往年都是以茉莉花茶為主打的花茶榜，在2017年年，湧現了相當一部分的非茉莉花茶。而入門級花茶缺位較多，同樣是由於其過高的生產成本和技術難度。所以，真正好喝的花茶，不可能太便宜。

袋泡茶榜：國內品牌越來越多

這是所有品類中，唯一一個允許有添加劑存在的茶類。2017年年的突出現象之一是國內袋泡生產企業越來越多。而袋泡的單品價格雖然不貴，但折合到單斤價格其實並不便宜。但袋泡品牌，不管價格高低，跟它的原料等級都關係不大。

珍稀茶榜：真正等級高，數量少

珍稀榜只有一個榜單，且不打分，不排序但珍稀榜上的茶一般要滿足這些條件：第一，等級足夠高;其次，原料和工藝難度所形成得足夠稀有的存量;第三，有一定範圍的公共認可性。

資料來源：茶語網