很多茶客都錯誤的認為，想喝好茶只要買對茶就可以。許多人通過社交網絡找到資深茶客，然後在他們的帶領下買到了正確的茶葉。對於這部分茶客，的確找到了學茶的捷徑，但這也僅僅是個開始。
我相信許多茶客都有這樣過一個經歷，同樣一款茶。在茶店裡是一個味道，回到家又是另外一個味道。而且兩者之間的差異還非常大。不少人甚至懷疑茶葉被茶商掉了包，或是茶樣與產品不一致。
其實有了好茶之後，再到喝到好茶還有一段漫長的路要走。
2012百福藏倉藏壽茶不捨
一、首先是器具
目前普洱茶市場存在這樣一個問題：喝慣綠茶的北方茶客大多喜歡用保溫杯或是茶壺（非功夫茶茶壺）沖泡普洱茶。茶葉經過長時間的悶泡，色香味均與正常沖泡存在比較大的差異。為了解決這個問題，就算不准備專業的紫砂壺，最起碼也要有一個飄逸杯。
二、泡茶用水
接下來就是以前多次強調的泡茶用水了。從網上的反饋來看，新茶客喝茶喝不到好滋味最重要的原因就是用水。
現在雖然直接用自來水的人少了，但過濾水依舊是主流。好茶大多不便宜，泡好茶必須要用好水。很多茶客就是在這個環節上栽了跟頭，省了不該省的錢，結果空有好茶卻喝不到好茶的味道。
三、泡茶的技法
最後一個問題也是最讓人頭疼的一個問題，泡茶的技法。
結合茶具、同時根據每款茶的特徵選擇投茶量，這裡面的學問就很深。同樣一款茶，會泡茶的人能夠根據茶客的口感至少能泡出濃、中等、淡三種味道。這需要反复實踐，反复練習，即便是有高手從旁指導，也要耗費不短的時間。
何謂喝好茶？真正買對茶才只是開始【百福藏倉鼎源茶訊】
四、泡茶的手法
接著就是泡茶的手法，控制水溫、控制出湯的時間，根據茶葉的性質選擇不同的沖泡方式，具體還要對應到產區，茶葉的鮮嫩程度，也就是芽頭與葉片的比例。這裡面的學問就更深了。
總之泡茶是一門技術活，在未來一段時間內，我會跟大家分享大量老茶客泡茶的經驗。盡量縮短諸君的學茶時間，金秋九月，讓我們一起學泡茶。
資料來源：中國普洱茶網
