Skip to main content

烹茶

在唐宋時期,茶本來就是用煮的,將茶葉搗碎在加入鍋中烹煮,建議悶煮至少8-10個鐘頭,為了讓茶葉完全釋放內含物質,讓養生與口感能同時獲得。

悶茶

鼎源會館與大家分享,最快也最簡單的方式是將生茶放入悶罐中悶,通常建議茶與水為1:200ml的比例來悶茶,至少悶3-6小時能獲得較佳的口感。

行茶

行茶,是一種生活態度,也是一種生活的方式,百福藏倉『家庭茶席』計畫,每天或每個禮拜抽出時間與家人在茶几上泡一壺好茶,與他們盡情分享自己的生活點滴吧!

奉茶

奉茶,用感恩的心為你我這一杯茶所帶來的緣份而感謝,一杯茶能溫暖現在社會的冰冷,能串起你我心中溫暖的那一塊,更能展現中國傳統文化「尊重包容」的度量。

只想告訴你,茶有多好。

如果茶好喝,沒有養生,那它只是飲料。所以要烹出健康。

如果茶好喝,沒有方便,那它無法普及。所以要悶出方便。

如果茶好喝,沒有美感,那它無法嚮往。所以要行出美感。

如果茶好喝,沒有分享,那它無法流傳。所以要奉出文化。

鼎源茶訊

鼎源茶訊

【一口千年】從市集茶簍到荒山密林:野生古樹茶的發現之路-3

雲南,已經身處高原之境,然而在...
鼎源茶訊

【古樹探秘】擁抱兩千年時光——雲南原始森林裡的野生古樹茶傳奇-2

第二天一早,晨霧尚未散去,我們...
鼎源茶訊

【尋茶之旅】穿越雲南茶山,遇見千年古樹茶的神秘召喚-1

2012年11月,一場命運的旅...
蘇國文老師
鼎源茶訊

布朗族古稀老人傳承景邁山古茶林文化

18日清晨,古樸靜謐的景邁山上...