喝普洱茶，怎麼喝才算是喝到極致呢？

喝普洱茶，怎麼喝才算是喝到極致呢？

喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香氣特性就是陳香顯著，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，以茶多酚為主的多種化學成分在微生物和酶的作用下，構成了一些新的物質所產生的綜合香氣，有的似桂圓香等，是一種令人感到舒適的氣息。

好像烏龍茶中鐵觀音有“音韻”，武夷岩茶有“岩韻”一樣，普洱茶所具有的是陳韻，這是普洱茶香氣的最高境地。如有霉味、酸味等則為不正常。

把普洱茶喝到極致

喝普洱茶要品味，普洱茶湯的滋味甜美、滑潤、厚重。甜美就是茶湯入口要有明顯的回甜味，刺激舌面、兩頰、舌底不時地生津，由於在發酵的過程中，大分子碳水化合物被合成成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質被合成為氨基酸。

滑潤是茶湯要柔順滑潤、滋味醇正、清新平和，刺激性不強，毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，沒有叮、刺、掛、麻的覺得。厚重是指茶湯濃稠而不淡薄，入口後味覺香濃而不寡淡。

喝普洱茶時要留意茶的湯色，普洱茶的湯色有五種，即寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、泛青黃、褐黑。正常普洱茶湯的顏色紅濃亮堂，湯色紅濃剔透是高質量普洱茶的湯色，黃、橙色過淺或深暗為不正常，湯色混濁不清則屬於質量劣變。

鑑別普洱緊壓茶的質量除內質特徵與以上相同外，外形主要有如下請求，外形勻整端正;棱角劃一，不缺邊少角;橫紋明晰;灑面平均，包心不外露;厚薄分歧，鬆緊適度;色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。

2018-03-30 資料來源：雪花新聞