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鼎源茶訊

古董普洱茶的定義是什麼?行內公認的古董茶三大號【百福藏倉鼎源茶訊】

年代久遠的陳年普洱茶,如百年宋聘號、同昌號、50年代紅印等,一般被稱作“可以喝的古董”。其藏世稀少、價格高昂,是一般茶友可望而不可及之珍品。

今天,國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師,就和大家談談古董茶

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,師從“普洱教父”白水清,歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲級紅印、50年代無紙紅印、88青餅等珍品老茶。如今,魯文鋒闢有《普洱老茶講堂》欄目,整理髮佈在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享。

一、古董茶的定義

古董茶(也稱號級茶),一般指中華人民共和國成立前私家商號所留存下來的茶,多數存期幾乎在幾十年以上,有些甚至是百年老茶。

它們都擁有自己的品牌,製作特色為量少、精工、重質的茶餅,才稱得上是“古董茶”。例如:福元昌號、宋聘號、同興號、雙獅同慶號、陳雲號、敬昌號、同昌號(黃文興)、江城號等。

這些號級茶存世量已極少,集文物價值、品飲價值、藝術價值為一體。

以前在行內被公認的古董茶三大號,為“宋聘號”、“同慶號”及“同興號”。它們被冠以“三大號”是因為以前行內的人都已經知道這些茶號風光的經營歷史,不但“宋聘號”經營了超過一百年、“同慶號”和“同興號”更有超過二百年的歷史。

除了歷史悠久外,這三大茶號的茶品數量之大和知名度之高,使它們得到“古董茶三大號”這稱號。

二、百年宋聘號

宋聘號茶莊成立於光緒初年,始設於雲南石屏南正街,駐廠六大茶山重鎮易武,民國初年擁有半條街十多間店面,茶業生意盛極一時,以“茶魁”之名聞於四方。

宋聘號茶莊選料上乘,精選易武正山百年古樹春茶製作,筒票上就寫有“本舖在雲南普洱易武山開張,撿提細嫩芽葉採造”等字樣。

宋聘號以優質易武茶品為主軸。往後生產的宋聘號系列茶品,基本都沿用了百年極品宋聘號的配方,皆屬茶中精品。

紅標宋聘,代表普洱茶的至高境界。余秋雨先生曾說過:“宋聘,尤其是紅標宋聘,可以兼得磅礴、幽雅兩端,奇妙地合成一種讓人肅然起敬的衝擊力,瀰漫於口腔胸腔。”

三、同慶號

同慶號創始於清乾隆元年(1736年),堪稱手工製茶的真正百年老字號。創始人為石屏人劉漢成。乾隆年間,憑藉精細的選料、優良的做工,以及可靠的品質,同慶號普洱茶被官府定為貢茶,並在業界享有“普洱茶後”的美譽。

同慶號生產多款茶餅,“雙獅同慶號”是其中精品之作,內票上有擁旗雙獅與地球,加重萌芽,精工揉制,芽條粗碩,茶陳運強,散發藥味與梅香。

而另一款經典為龍馬同慶號,內票為白底紅字,上方書寫“雲南同慶號”,搭配白馬、雲龍、寶塔圖案。茶餅葉色金黃,細嫩白尖,湯色深栗​​透徹,質厚味濃,有蘭香,口感細緻滑順,是一款幽雅內斂而柔和的茶品。

四、同興號

同興號茶莊原名同順祥號,或稱中信行,於1733年創立在易武鎮上。約在1897年,向質卿接管同興號茶莊。

同興號採摘易武春季嫩尖茶菁,“名曰新春正印細白尖,並未摻雜別山所產”,生產普洱圓茶,產品以銷往沿海地區為主。

同興號的茶品質量極優,堪稱一絕,現在幾近絕跡。一般來說,業內把同興號生產的產品大致分為兩種:1921~1934年間製造的“同興早期圓茶”;1934~1949年製造的“同興後期圓茶”。

同興號茶餅採用倚邦茶山曼松頂上的白尖嫩芽製成,曼松頂上茶園在當時就是高質量的代名詞。現存之同興圓茶,茶性清香醇厚,是倚邦普洱的代表作之一。在2010年秋季嘉德拍賣會上,同興號“向純武”內飛圓茶(一筒)就拍出了134.4萬的高價。

資料來源:說茶網

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